随着气候的逐渐变热，夏季到来，雨水增多。
温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，食品一旦受到污染或储存不当，极易发生腐败变质！
食品安全的五大要点
1．保持清洁
拿取食品前、准备食品期间及便后要及时洗手。
清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
2．生熟分开
生的肉、禽和海产品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3．烧熟煮透
汤、煲等食物要煮开，以确保达到70℃。
肉类和禽类的汁水要变清而不能是淡红色的。熟食再次加热要彻底。
4．在安全的温度下保存食物
熟食在室温下不得存放2小时以上。
所有熟食和易腐烂变质食品应及时冷藏，最好是在5℃以下。
冷冻食物不要在室温下化冻。
5．使用安全的水和食物原料
挑选新鲜有益的食物。
选择经过安全加工的食品。
生食的水果蔬菜一定要洗净。
不吃超过保鲜期的食物。
食品饮用时有哪些注意事项？
1．注意个人卫生，饭前便后要洗手。
2．不用不干净的容器盛装食品用餐。
3．多喝白开水，少喝各类饮料。
4．剧烈运动后，不要急于吃食物或喝水。
5．在吃东西前，要对食品“一闻、二看、三品”。
6．不吃腐败变质食物、不喝生水、不吃垃圾食品。
一 审：翟富丽
二 审：刘自力
三 审：朱 林
